有了这份清单，再也不用担心吃不到放心食物了-TimeOut北京

别以为吃素就真的和吃草没有什么区别了，当你打开素食的世界，你可能会被它的多样性所折服。每一位新素食者都是挑剔的美食家，他们对于食材本味的不懈追求，让我们再次品尝到简单食材带来的味觉享受。
1.“无用真味”健康蔬食馆
品尝食物本真之味

“民以食为天”这是我们自古就讲究的道理，把食物作为我们生活中极其重要的事情，但是在城市里的超市中，我们却面临着一个困境—整面货架长达五六米的调味品，从头到尾一个一个看镀金婴尸，我们永远能看得到山梨酸钾、糖精等化学食品添加剂。而我们我的曼达林，总不能将超市里买来的食物简单粗暴地丢进肚子。

“无用真味”健康蔬食馆就是在这种无奈和困境下成立的。我们想要为大家提供一个地方，能让你进了门，便可再也不用检查产品背后的卷标，也不必关注是不是转基因产品，有没有防腐剂我要打鬼子，这里所有的一切都能让你放心。无用真味健康蔬食馆中售卖的蔬果，是在自然的土地上施以天然植物发酵的肥料种植而成的；店里卖的其余商品，也都是由有机蔬果为原料制作的，这就是我们常说的“有机产品”。除有机食材外，无用真味也希望将全国各地的特色美味带到北京城。
特别推荐：
1.先苦后甜

从珠海唐家老铺带来的茶果“先苦后甜”。春季采“三丫苦”嫩叶剁碎东吴人才热线，搓出青汁，调入糯米粉，为皮；熬红豆馅，藏入青皮，包蕉叶，入笼蒸；皮薄Q弹，微苦，馅满绵滑，轻甜，就像春日萌发的爱恋，青涩甜蜜。据当地的居民说，在给小孩子吃绿色茶果时，会沾一些蜂蜜，苦中有甜，别有一番滋味。
2.小米豆浆

无用真味小米豆浆中的小米从“杂粮王国”的山西，精选出品种优良的小米种子，全程有机种植，不使用化学肥料和化学农药。产自海拔 1000-2000米的黄土高原，均为旱地生长，无公害、无污染。
2.从农场到邻居（Farm to Neighbors）农夫市集
可持续的“小而美”生活

从农场到邻居（Farm to Neighbors）农夫市集是北京最活跃并最有影响力的年轻农夫市集，擅长策划高质量的市集及教育活动乐裕民，来维护一个有年轻人、家庭与孩子们的用户群体，市集的核心理念包括推动本地消费来支持本地生态农业、无添加特色美食及传统手工艺缭绕擎苍，通过建立消费者与生产者之间的桥梁来重建诚信食物体系，鼓励大众用有意识、负责任的购买来支持对人和环境都友善的生产廖万清，让“小而美”变成一种可持续的生活方式。

在市集上，人们不仅可以购买到春泥香生态农场、远谷庄园、银杏农庄、跨栏农庄、良之悦品等生态农场的农产品，还有获国际奶酪大赛得奖的布乐奶酪、姚记双青豆品、6里地健康生活馆的蜂蜜、听草知语的自制意大利青酱、花生酱、姜汁水蜜桃酱等，以及各类生活中所需的小物件。现在，每周六日在亮马桥官舍地下一层都会有从农场到邻居农夫市集合家安康，也成为了人们周末去官舍不会错过的一处绝佳胜地。
特别推荐：
1.Dr. Deb’s 手工姜汁汽水

姜汁汽水是由Debbie制作的，Debbie是一位中医，也是一位发酵爱好者。这款汽水用料很简单，只有姜、蔗糖、柠檬汁和水，再经过3天的发酵而成。
2.YEYO 纯素椰子优格

没有糖、没有奶，采用纯椰奶做的优格，吃起来和酸奶口感无异梅老坎，对于热爱酸奶但是又想要吃素的人而言灵魂救星2，是绝佳选择。
3.Na?ve bakery 的天然酵母乡村面包

天然酵母的发酵时间很长，和商业批量生产是有冲突的，Na?ve的法式乡村面包，没有任何有害化学添加剂，在发酵时尽量采用天然酵母，减少使用单一的干酵母（工业酵母）。
3.北京有机农夫市集
放心悦享有机生活

北京有机农夫市集是一家以支持生态小农为首要目标的社会机构。在北京有机农夫市集上张伊菡，本地从事生态农业的小农户和制作无添加食材的手工工作坊直接向消费者出售自己生产的产品。他们希望通过这样的方式森本贵幸 ，促进人与人之间的连接，助力本地农友、消费者和社区一起创造更加公平、健康、可持续的生活方式。

北京有机农夫市集旨在搭建一个平台，让从事有机农业的中小农户能够和消费者直接沟通、交流，并帮助消费者找到安全、放心的产品，也帮助农户拓宽市场渠道，鼓励更多农户从事有机农业蒙克其其格，从而减少化肥和农药带来的环境污染、维护食品安全、实践公平贸易、支持乡村发展、倡导绿色生活佛掌罗汉拳。到北京有机农夫市集购物，你既可以放心大胆地购物，还能在这里交到与你志同道合的朋友。并且，随着三元桥、五彩城、三里屯那里花园、香格里拉酒店和亦庄都有市集，并且有三元桥集室和五彩城集室两个社区店，让有机生活离我们也更近了。
特别推荐：
自制有机全素包子
采用市集上有机农场提供的面粉、蔬菜制成的包子，所有包子的原材料都能够溯源，让吃到的人们完全可以放心食用。
4.优食管家
你有时间吃得更好

如何挑选到放心好货，在这个淘宝如鉴宝的时代，网上购物总有一种雾里看花的即视感，特别是在与自身健康直接相关的产品。优食管家APP的商品70%由产地签约的300家果园提供，剩下的30%则是采购联想佳沃、鑫荣贸等进口水果代理商的产品。其平台上的产品上线也是根据果园种植节奏而安排，果园通知其某一品类即将熟了，优食管家便会开始预热、收集订单，试图在水果最适合采摘时直接携订单而取之。
优食管家坚持“原产地、原生态、原滋味”的三原原则，从源头上把控品质乐爱妹，对基地的农产品进行严格的品控管理及技术指导；严格执行“6道甄选”的选品流程，层层把关，确保食材健康美味；贯彻“无条件售后、专属管家”的服务规范。
特别推荐：
小乐西瓜

产于山东潍坊，潍坊地处山东半岛中部落魄洪荒，温带大陆性季风气候。四季分明，每年日照时数2421.3小时，无霜期190天。降水的时间分布对于西瓜的生长有利，较多的日照量为西瓜的糖分积累提供了有利条件。种植期间采用有机肥，生物除虫，绝不使用除草剂。
5.老农部落
用一颗番茄感动你

老农部落是国内首家全品牌厨房食材电子商务平台，是线上线下一体化运营商。平台遵循“良种，良地，良法”的选品原则，全球采购最优质的知名品牌厨房食材，并且从源头调制，建立产品溯源体系，确保老农部落产品品质。不同于市面上的种子，均是为了方便运输、延长保存时间的硬果品种，高的储存时间可达30天，而老农部落的软果西红柿从采摘到食用的周期最长只能5-7天。
特别推荐：
番茄

老农部落的番茄选用曾经的老种子，比较软怖客在线阅读，沙瓤多汁干物质充分，周戈楠不施用农药化肥，足足长满180天，成熟采摘并快递到客户手里。希望大家都能吃到最自然生长的果实，在没有被化肥侵害的土壤里尽情地享受阳光和空气，享受清澈的流水，享受种植者最传统的照料郭生白，一切回归自然法则，就能吃到食物本来的味道。
最后，TO君有话说
很多人以为“素食=没什么可以吃的”，这其实是个错误的概念。选择素食，在给身体减负的同时为了保证营养均衡，需要摄入更多的食物种类，菜式更是千变万化。既然是为了给身体减负，谁也不会希望有化学农药混入食物中，何况素食餐单里蔬果的量要更多。举个例子龙思雨，根据国际环保组织绿色和平的调查，一根按照化学农业模式种植的黄瓜，在80天的种植过程中为了杀虫，让它长的更直、更快、看起来更新鲜，会使用30多种化学药物。因此选择种植过程中不使用化学农药的生态农产品会让素食更安心陈怡川。

在哪能买到安心的健康食材呢？快快点击“阅读原文”，了解绿色和平制作的《生态消费指南2017》，里面有北京地区最全的生态农产品信息。