柬埔寨必试传统点心-柬埔寨太平洋CEO
出土越王勾践剑软濡丶酸甜丶椰奶香—这是大众对於东南亚点心的定位，而柬埔寨也完全符合这样的描述，除了南洋风的糯米丶炼乳以外，也习惯加入时令水果与棕梠糖浆，塑造柬国特有的独特风味！
1/ 6芒果椰奶糯米Sticky Rice and Mango
甜糯米加上椰奶是金边餐厅的常见柬式点心陈智彬。「芒果椰奶糯米」是蒸熟的糯米加让温热的椰奶和当季水果（通常是酸酸甜甜的东南亚特产──金钻芒果）。有些店家会将椰奶换成本地特产的棕梠糖浆，闪烁宝石般的棕红色光芒！是椰奶或是棕梠糖，这道甜品甜酸微妙的平衡都会让你一口接着一口将整碗吞下肚！
2/ 6海藻果冻Cha Houy Teuk
整块闪烁着海绿的光芒虽然看起来非常像人工色素的产品，但其实Cha Houy Teuk是一种用海藻做成的天然果冻。最道地的吃法是将Cha Houy Teuk加入西米露丶绿豆丶大豆丶刨冰任伯儒，并淋上奶油白的椰奶。从外观看起来，海藻裹栋冰花花绿绿的，有点像华人常吃的刨冰魔幻异闻录，不过Cha Houy Teuk的独特的口感尹小骏，是这种柬埔寨冰品独一无二的味觉指标。
3/ 6香蕉糕 Rolled Banana Cake
香蕉糕Rolled Banana Cake在四月的高棉新年Choul Chnam Thmey和10月亡人节Pchum Ben期间特别受欢迎。虽然很多人称呼这种点心为「糕」，但和平时看到的「香蕉蛋糕」等烤出来的糕点是不一样的。传统作法是将糯米混着香蕉段，用香蕉叶包裹起来，蒸出一种轻远悠久的甜味。过节期间，柬国人习惯带这种传统点心到庙宇供奉，或直接赠与给僧侣食用。
4/ 6炸香蕉 Deep Fried Banana
香蕉剥皮包裹面衣，再拿去油锅炸至金黄酥脆，就是柬埔寨最常见的家常小点心--炸香蕉瓦史托德 。东南亚多数国家都有炸香蕉作为家常传统点心，而柬埔寨也是如此。柬埔寨盛产香蕉，甚至家家户户里都会种上几颗，张浩锋这种有着果香的甜点是多数柬埔寨妈妈都会的点心。有些讲求精致的还会裹上糯米直接炭烤，也别有一番滋味。
5/ 6蒸南瓜布丁Cambodian Pumpkin Custard
蒸南瓜布丁是一款源自金边的点心，据说是受到葡萄牙商人的影响，东西文化激荡出的甜点。对於厨师而言，作法并不繁复，但需要一定技巧才能成功，非常具有挑战性：挖空一颗中型南瓜，倒入蛋液丶椰浆丶椰糖等调味品蒸熟就可以了。据说不同尺寸种类的南瓜会大大的影响蒸法和口感，而成功的南瓜布丁会将南瓜的甜香蒸入布丁中，同时保持布丁的软嫩，也不破坏南瓜的外型。耀如何达到这样的要求可是让许多厨师伤透脑筋，但对於食客来说，唯一需要烦恼就是，佐料是加上椰子冰淇淋，或是直接享受原滋原味的甜香！
6/ 6椰丝糯米团子Num Plae Ai
一颗颗的米团子洁白如雪，但这款点心又叫作「杀夫小蛋糕」，据传是因为遭受背叛，妻子制作这款蛋糕噎死丈夫。但除了复仇传奇色彩，椰丝糯米团子能甜到人心坎里：糯米皮包着椰糖驭灵主，蒸熟後洒点椰丝，轻轻一咬，化成水一般的金棕色糖浆就会流淌而出核武皇帝。

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