月入2万？小时候的糖画铺子都开连锁了，合肥糖画艺人有话说！-合肥趣户外

童年时，挤在老师傅糖画铺子前的画面
你是否还记忆犹新？
糖画不仅是非物质文化遗产
更是众多人儿时的味道！
今天我们来聊一聊你们的童年糖画记忆！

这门民间特色手艺，以勺子代笔，用糖作画，亦糖亦画异世超级教师，可观可食，距今已有400多年的历史。48岁的合肥肥东糖画艺人王大山，2008年在上海城隍庙豫园学习制糖画、吹糖人河娜京，一做就是10年之久（ps：这个铺子可是月入2万哦！）。

接下来就看看怎么还能月入2万吧（感觉好像是教你创业一样，其实不是哒）！

2012年金恩荣，他决定回到合肥，把手艺留在家乡，用糖画技艺唤起更多合肥人的儿时回忆。如今他的糖画铺子开遍罍街、黉街、步行街、半边街等合肥市内特色购物街区。亲戚朋友们都来他这儿帮忙，学习糖画制作刘思希，了解吹糖人技艺。

“最初是因为腿不好吉小安，需这样一份可以坐下来的工作修行成真。”在上海做生意的王师傅，看到豫园里这些“童年的记忆”李丹军，突然觉得不如去学习这门手艺，既可以保护非遗文化，还“非常有趣”，同时也能满足了身体的需求郭茂宸。

他找到年过80岁江苏籍老师傅血色深宅，在师傅的细心教导下，王大山逐步掌握技巧徐泽宪。
糖画所用糖料多为红、白糖用温火熬制而成，熬到可以牵丝时即可，并用一勺一铲来浇铸造型。

制作糖画有很多讲究，首先画工一定要好，“必须一笔成功，不像纸上作画，可以修改。弯得地方要弯好，直得地方一定要直。”王师傅表示：“十二生肖作为糖画的‘基础画’，一直也是这里卖的最好的。”他的铺子现在还保留着传统的“十二生肖转盘”，让小朋友们转转盘，指针指到哪，就给哪个生肖的糖画。

然而王师傅说，制糖画最难的不是“画”张子嫣，而时“熬”。冬天和夏天的熬糖方法不同。冬天温度低，干的快，夏天的糖要熬的老一点，因为温度高，干的慢。糖的温度、熬糖时间和水糖配比等也不相同。

“糖熬不好，就算会画怒海萍踪，也做不出来。”他表示：“最开始学习，自己在家熬了超过50斤糖，才慢慢学会。况复生有一次厨房都差点着火了欧亚斯密！”然而，熬出能作画的糖后徐寿兰，还要保证色泽和口感好，这可是个功夫活。

如今他的糖画种类已经达50多种，而王师傅并没有止步于此，他还在不断研究新花样。“原来多是传统动物造型的林哲乐，现在自己也花一些花呀，汽车呀。而且颜色也多样了，现在正在研究烈血暹士2，苹果味和草莓味的糖画，今年应该就能最终面世。”

除了画糖画，王师傅还吹糖人，不少糖人手艺人都用玉米做成黄色的，而王师傅就像与众不同些，做出白色的糖人，这些白色的糖人也受到不少老少朋友们的欢迎。

现在每到节假日，售价10元的糖人糖画，一天能卖掉不少。做糖画成本低，王师傅仅一个铺子每月就能赚2万元，而他和亲戚在市里合开了多家店铺。据他说这还不算什么张均宁，2010年上海世博会期间，是他生意最火爆的时候，当时在七宝古镇，王师傅一天就能赚3000元。

现在，全国很多地方都想请他去糖画，浙江千岛湖、江西婺源、山东青岛未来蛊药医，这些全国知名旅游城市的投资商，也看上了他的这个“小生意死心列肺，大手艺”。

王师傅说，因为国家的支持和地方的重视，他的店铺现在几乎不需要交什么店租，他们这些手艺人得到了更多的保护和优惠待遇。

然而现在愿意学习这门手艺的年轻人非常少，所以他们这些传统手艺人们需要聚在一起，不断发扬非遗文化，这个力量才能形成影响力，让更多人把这些传统传承下去。

“小小的糖画很难做成大生意，但非遗艺人联合起来韩宥拉，我们的非遗文化产业就能做大。我希望聚合非遗艺人的力量，扩大非遗的影响力。”

哇，小编在采访的时候
还帮大家问了一下
可不可以收徒和加盟
王师傅是这么说的
给我点赞给我留言！
我教你找回小时候的味道！
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▍编辑：蓝小枫
▍摄影：肖承瑶